Da Scoppito a Canale 5, portando davanti alle telecamere ricette, ironia e quella capacità tutta abruzzese di raccontare una storia attraverso la cucina. Nonna Ernestina e Mafalda saranno protagoniste oggi, venerdì 2 ottobre, di un collegamento in diretta con “Dentro la Notizia”, il programma pomeridiano condotto da Gianluigi Nuzzi, in occasione della Festa dei Nonni.
La trasmissione è in onda dalle 16.45 e nel corso della puntata dedicherà uno spazio ad alcune nonne ultraottantenni. Ernestina e Mafalda rappresenteranno il territorio aquilano e prepareranno in diretta piatti legati alla tradizione utilizzando anche prodotti locali, tra cui lo zafferano.
Con loro ci sarà anche una 89enne di Paganica che continua ancora oggi a coltivare il fagiolo del territorio e a venderlo insieme ai nipoti: un altro esempio di quel passaggio di conoscenze tra generazioni che sarà al centro del collegamento.
Ernestina e Mafalda, dalla cucina di Scoppito a Propaganda Live
Per Ernestina e Mafalda non si tratta della prima esperienza davanti alle telecamere nazionali.
Lo scorso gennaio erano state protagoniste insieme a Scoppito della rubrica Le ricette del cuore di Leonardo Parata, trasmessa all’interno di Propaganda Live su La7.
Un incontro costruito proprio attorno a ciò che le due donne sanno fare con maggiore naturalezza: cucinare, raccontare e scherzare, mettendo insieme ricette e memoria.
Per Ernestina, in particolare, la notorietà era cominciata già prima. È da tempo uno dei volti del ristorante Massari di Scoppito, dove le sue preparazioni sono diventate parte dell’identità del locale. Gli “gnocchi di Nonna Ernestina” figurano ancora oggi nel menu e vengono preparati con patate di Capitignano, zafferano di Navelli, porcini e salsiccia aquilana.
Nel 2023 fu protagonista anche della visita di Braciami Ancora, il format dedicato alla cucina tradizionale e alla brace. Ernestina venne raccontata come la “maestra degli gnocchi” e custode delle ricette trasmesse alla famiglia. Il servizio riscosse una notevole attenzione anche online.
Questa estate il collegamento con Zona Bianca
La televisione nazionale era tornata a Scoppito anche questa estate.
Il 16 luglio, durante una delle ondate di caldo più intense della stagione, Zona Bianca su Rete 4 aveva realizzato un collegamento in diretta dal territorio aquilano per raccontare come fossero cambiate le abitudini davanti alle temperature elevate.
Nel confronto tra condizionatori, ventilatori e rimedi utilizzati prima della diffusione dell’aria condizionata era intervenuta anche Ernestina, riportando ancora una volta davanti alle telecamere l’esperienza di una generazione cresciuta con abitudini molto diverse da quelle di oggi.
Il filo che unisce le varie apparizioni è rimasto sostanzialmente lo stesso: non costruire un personaggio, ma lasciare spazio alla spontaneità, ai ricordi e a una quotidianità che sui social ha trovato un pubblico sempre più ampio.
Anche il fagiolo di Paganica davanti alle telecamere
Il collegamento di oggi avrà inoltre un’altra protagonista del territorio: una donna di 89 anni di Paganica, il cui nome non è stato indicato nella comunicazione ricevuta, che continua a coltivare personalmente il celebre fagiolo locale e a venderlo insieme ai nipoti.
Il fagiolo di Paganica è Presidio Slow Food dal 2015 e la sua coltivazione nella conca attraversata dal fiume Vera ha una tradizione centenaria. La produzione richiede ancora molto lavoro manuale, dalla sistemazione dei sostegni alla raccolta e alla separazione dei semi dai baccelli.
La sua presenza nella trasmissione lega quindi idealmente il tema della Festa dei Nonni a quello della trasmissione concreta di conoscenze e tradizioni.
Per Ernestina e Mafalda, intanto, quella di oggi sarà un’altra tappa di una notorietà arrivata quasi senza cercarla: dalle cucine di Scoppito ai social, da La7 a Rete 4 e ora Canale 5, sempre partendo da gesti, ricette e racconti che appartengono alla vita di tutti i giorni.
